Publicado el 3 de mayo de 2025 | Por José Valentín Castillo, desde Alicante
Hay bebidas que te hablan. Que en cada sorbo te susurran secretos de la tierra, de las manos que las crearon, del tiempo que las moldeó. Nuestro vermut es una de ellas. No es solo un aperitivo; es un viaje sensorial con raíces profundas en la provincia de Alicante, un secreto guardado en el corazón de Muro de Alcoy.
¿Por Qué Este Vermut Conquista Paladares?
En nuestra búsqueda constante de lo auténtico, dimos con este elixir que, desde el primer contacto, nos cautivó. Su magia reside en una alquimia perfecta de tradición, naturaleza y paciencia.
La Armonía de su Composición ✨🌱
Lo que hace verdaderamente único a este vermut es el universo botánico que lo compone. Imagina un paseo por los campos de Muro: 40 hierbas autóctonas, cada una aportando su carácter, se encuentran con 20 ingredientes vegetales exóticos, un diálogo entre lo local y lo lejano que enriquece la complejidad. Un detalle que nos enamoró: la adición de bayas de Saüc cultivadas en el propio patio del Celler de la Muntanya, un gesto de arraigo y autenticidad inigualable.
Un Legado Envejecido con Sabiduría 📜🕰️
La prisa no tiene cabida aquí. La receta original, transmitida de generación en generación desde 1890, es el punto de partida. Pero es el tiempo el que culmina la obra. Un envejecimiento de un año completo en barricas de 500 litros le otorga una profundidad y una nobleza que solo la madera puede aportar. La infusión con ajenjo y esas hierbas locales tan especiales, junto a la adición sutil de azúcar caramelizado y el fruto maduro del Saüc, cierran un ciclo de elaboración que honra el pasado.
Un Abrazo Para los Sentidos 🧠🥃
- Visualmente: Se presenta con una tonalidad cálida, un ámbar profundo que evoca la madera noble y el sol de atardecer.
- En Nariz: Es una explosión aromática. Notas intensas de artemisa y mejorana dan paso a especias como el clavo, se entrelazan con la frescura de salvia y hierba luisa, y terminan con el toque inconfundible del tomillo. Es complejo, evocador y lleno de vida.
- En Boca: Aquí se revela la maestría. Un inicio que acaricia el paladar, donde la dulzura justa del caramelo se equilibra con un amargor noble y armonioso. El final es prolongado, dejando una estela de matices que invitan a seguir explorando.
Tu Compañero Perfecto en Cada Momento 🥂🍸
Su carácter lo hace increíblemente versátil. Disfrútalo solo, para apreciar cada matiz en su máxima expresión. Añade un toque de hielo para refrescar y abrir nuevos aromas. O úsalo como base en tus cócteles favoritos, aportando una complejidad y autenticidad que los ingredientes convencionales simplemente no pueden igualar.
Con 15° de alcohol, tiene la fuerza justa para ser protagonista sin abrumar.
Más que un Vermut, una Declaración de Principios 💕💫
Este vermut es una declaración de lo que creemos en Premium Market: que la verdadera calidad nace del respeto a la naturaleza, de la sabiduría ancestral y de la pasión por hacer las cosas bien, sin atajos. Es un producto único que enamora porque fusiona la botánica local con una tradición que perdura, ofreciendo una experiencia en cada gota que va más allá del sabor.
¿Eres fan del vermut? ¿Te atreves a descubrir los secretos de Muro de Alcoy en una copa? Cuéntanos tu vermut favorito o qué te ha parecido este tesoro en los comentarios.
